Pur Ardenne – Lait de la Baraque

Coopérative Pur Ardenne

Pur Ardenne, ce sont 8 paysans qui se sont réunis pour dire “non” au diktat de l’industrie laitière.
Lassés de vendre à perte depuis plusieurs années à de grands groupes, ces éleveurs ont décidés de s’organiser pour vendre leur lait de leur côté, dans des filières contrôlées et en circuits courts.

Le lait est mis en tétrapack dans une petite laiterie indépendante Flamande. Gérée par un agriculteur dans sa propre ferme, cette laiterie est certifiée “carbone neutre”. C’est la seule laiterie d’Europe à jouir de ce label.

Un cahier des charges propre à la Coopérative a été rédigé par les producteurs pour assurer un lait de grande qualité.

Pour une année de production, l’alimentation des vaches laitières se compose au minimum de 60% de la matière sèche des fourrages issues des prairies autour des fermes. L’objectif est d’arriver dans un délai de 5 ans à un pourcentage de 70%.

Un revenu juste est assuré aux producteurs de lait de la coopérative qui se réapproprient la maîtrise de la filière de la production à la vente.

pourquoi a-t-on rejoint cabas ?

Pour les agriculteurs de la coopérative, il est important de travailler avec des partenaires et des clients qui comprennent le sens de leur démarche et la respecte.
C’est pour cela que Cabas et Pur Ardenne collaborent : parce que tout le monde à droit de boire du lait de qualité, qui rémunère correctement et justement ceux qui l’ont produit.