La Brasserie de la Lesse
Norbert Buysse
La Brasserie de la Lesse, c’est à l’origine une histoire de copains. Ils fabriquaient de la bière dans des casseroles et quand l’occasion leur a été donnée de reprendre le matériel de la Rochefortoise, ils ont franchi le pas… avec l’idée de créer une entreprise qui pourra relever les défis du XXIe siècle: éthique, écologique, locale, durable et citoyenne.
La Brasserie de la Lesse voit le jour en 2011, à Éprave (Rochefort), sous la forme d’une coopérative à finalité sociale, basée sur la relocalisation de l’économie, la création d’activité en milieu rural et la gestion participative.
Les bières de la brasserie sont :
- Certifiées BIO
- Produites à 90% avec des produits locaux et artisanaux
- Produites dans un bâtiment à la pointe en matière énergétique et d’écoconstruction
- Vendues à 50% dans la région de Rochefort et les communes avoisinantes, le reste est vendu exclusivement via des petits revendeurs et l’Horeca.
ce qu'on fait de bon ?
La Brasserie de la Lesse produit 7 bières:
- La Top Lesse – Blonde BIO 4,2%
- L’Esprit Triple’s – Triple Blonde BIO 8%
- La Chinette – Blonde fruitée BIO 6%
- La Cambrée – Ambrée ronde BIO 6,5%
- La Marie-Blanche – Blanche aux agrumes BIO 5%
- La Rouge Croix – Brune arômatique BIO 7,5%
- L’Hiveresse – Brune de Noël BIO 8%
boissons alcoolisées