Bomma Flora
Alain Coppens
Dans une démarche slow food, les deux frères “Bomma Flora” proposent une gamme de tablettes et de pralines artisanales, naturelles et florales à base de chocolat « bean to bar ».
Elles allient de façon gourmande un chocolat produit à partir de fèves de cacao d’exception importées d’Amérique centrale à une sélection de plantes communes et parfois méconnues de nos contrées.
pourquoi a-t-on rejoint cabas ?
Je mûris mon projet depuis deux à trois ans et à l’époque, j’ai rencontré les protagonistes du projet qui deviendra Cabas. J’ai tout de suite souscrit à la volonté de se regrouper pour proposer un catalogue de produits d’artisans.
Cela permet de porter à la connaissance du public qu’il y a autre chose que l’agro-industrie et que les artisans n’ont pas dit leur dernier mot.
ce qu'on fait de bon ?
Du chocolat !
- Des tablettes natures: au chocolat noir ou au chocolat au lait, mais aussi des tablettes “Dark Milk” : un chocolat au lait moins sucré.
- Des tablettes de chocolat avec inclusions : noisettes grillées, fleur de sel, sarrasin grillé, éclats de fèves de cacao…
- Des tablettes infusées à la reine des prés ou encore au fenouil !
épicerie sucrée
