Au Canard Gourmand
Myriam et Marc Lamy
Myriam et Marc Lamy de Sprimont élèvent le canard Mulard, un croisement entre canard de Pékin et canard de Barbarie. Leurs canards sont gavés traditionnellement au maïs grains.
ce qu'on fait de bon ?
- Cuisses de canard confites
- Foie gras mi-cuit
- Magret frais
- Pâté de canard aux noisettes
- Pâté de canard poivre vert armagnac
- Rillettes de canard
