Les pots de l’ilot
Les Pots de L’Ilot est un projet d’économie sociale de produits certifiés bio, qui propose une gamme de 3 préparations végétariennes en bocaux pasteurisés. Les produits sont préparés par une équipe de personnes qui suivent un programme de (pré)formation aux métiers de l’Horeca.
L’Ilot a pour mission de répondre aux besoins rencontrés et d’accompagner des personnes sans abri en organisant une offre de services de première nécessité, d’accueil et d’hébergement temporaire, de création et de captation de solutions de logement, ainsi que de guidance à domicile pour les personnes récemment relogées.
Les Pots de L’Ilot s’articulent autour de deux axes :
– d’un côté, un programme de (pré)formation aux métiers de l’Horeca qui s’adresse à des personnes ayant eu un parcours sans abri et/ou de précarité.
– de l’autre, une activité économique avec la production et la commercialisation de produits alimentaires transformés par les personnes ayant bénéficié du programme de (pré)formation.
pourquoi a-t-on rejoint cabas ?
ce qu'on fait de bon ?
- Hummus Curcuma – Citron – Inspirée d’une préparation culinaire traditionnelle originaire du Moyen-Orient, leur recette est revisitée avec du Curcuma et du jus de citrons fraîchement pressés.
- Caviar d’aubergines – Leur Caviar, c’est une belle histoire de transmission : celle d’une grand-mère grecque à son petit-fils belge. L’association de la feta et des amandes aux aubergines fondantes ajoute une saveur unique et gourmande à cette préparation traditionnelle.
- Tapenade de champignons bruxellois – Cette recette originaire du nord-est du Maroc est cuisinée avec des pieds de pleurotes venant tout droit des caves de Tours et Taxis, grâce à notre partenaire Permafunghi. Leurs pleurotes poussent sur du marc de café bio : un produit très local et circulaire !
épicerie salée
