Le Pain Levé
Sylvain Launoy, Louise Jottrand, Léa Smeesters et Colin Lebrun
Le Pain Levé est une boulangerie artisanale autogérée et engagée qui fabrique du pain de qualité à des prix accessibles.
Pain de qualité ? Oui ! Toutes les farines sont produites en Belgique et Bio. C’est la coopérative Flietermolen qui les fournit. Tous les pains sont au levain, un mélange de farine et d’eau fermenté qui remplace la levure pour faire monter les pains et qui est meilleur pour la santé.
ce qu'on fait de bon ?
Le Pain Levé réalisé ses produits avec des procédés simples et valorisant le savoir-faire artisanal. Ils proposent plusieurs types de pains au levain (seigle, petit épeautre, épeautre, froment, sarrasin…), ainsi que des brioches, cannelés, fougasses, focaccias, et plein d’autres délices.
