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La fourchotte

Cindy et Bruno Denis

La Fourchotte se situe au centre du village de Hotte (Fauvillers). Il s’agit d’une exploitation familiale depuis trois générations. Elle comprend un élevage bovin de race Blanc Bleu Belge, un troupeau de brebis de 30 têtes, ainsi que des cultures de céréales dont principalement de l’épeautre.

 

Leur façon de travailler a pour ligne de conduite le respect de l’environnement, de leurs terres et des animaux.  Chez eux, les animaux sont essentiellement nourris d’herbe et de céréales. La ferme essaye d’être le plus autonome possible au niveau alimentaire.

 

Cultivant de l’épeautre depuis toujours pour nourrir leur bétail, La Fourchotte a décidé d’élargir cette culture pour l’alimentation humaine.

Fourchotte

ce qu'on fait de bon ?

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  • Épeautre perlé
  • Farine d’épeautre blanche
  • Farine d’épeautre semi-complète

Céréales - légumineuses