De Groentelaar

De Groentelaar est une petite entreprise horticole qui cultive des légumes, des herbes et des fleurs. Toutes les légumes sont bios et cultivés de manière durable.

Ils produisent autant des légumes ” ordinaires ” comme les haricots, la laitue et la courgette,  que des légumes ” oubliés ” plus spéciaux comme le chou frisé et le panais.

Leur production est diversifiée, locale et biologique. Dans leurs champs, on retrouve des grandes cultures comme des céréales, des choux de bruxelles et des chicons mais aussi de plus petites cultures comme la laitue, du fenouil et des fleurs comestibles. Et ils s’associent avec d’autres producteurs du Pajottenland pour les légumes qu’ils ne produisent pas.