Pourquoi une coopérative de producteur.ices et de consommateur.ices ? ?
Notre alimentation est au coeur des enjeux environnementaux, économiques et sociaux. En Belgique, comme ailleurs, la nécessité de revoir en profondeur nos systèmes alimentaires est devenue une évidence.
En tant que coopérative alimentaire, cabas veut contribuer à cette transition afin de contribuer aux objectifs suivants :
Favoriser une alimentation durable
Cabas est un réseau d’artisan.e.s solidaires qui collaborent et mutualisent des services et des moyens. Il peut s’agir de lieux de production, d’équipement, de personnel, de services administratifs comme de logistique ou de distribution. En renforçant les artisans de l’alimentation bio en circuit court, cabas souhaite favoriser le développement d’un autre modèle.
Promouvoir la coopération plutôt que la concurrence
Nos producteurs et productrices cultivent la solidarité et mutualisent leurs moyens pour se renforcer les un.e.s les autres. Ils échangent leurs savoirs et leurs expériences pour s’aider et développer ensemble notre projet coopératif.
Garantir un prix juste pour tout le monde
La coopérative vise le développement d’une filière équitable d’un bout à l’autre de la chaîne. Cela signifie que cabas s’assure que producteur.rices et transformateur.rices bénéficient d’une rémunération juste pour leur travail tout en proposant un prix accessible pour les mangeur.euse.s.
Produire en circuit court
La majorité des productrices et producteurs de cabas sont labélisés bio, toutes et tous travaillent selon les principes d'une agriculture paysannes et respectueuse de l'environnement. Les artisan.es transformateur s'approvisionnent localement (auprès de producteurs belges). Toutes et tous distribuent leurs produits sans intermédiaire dans des points de vente situés à Bruxelles et aux alentours.